点心类食品该如何包装？

点心类食品该如何包装？

点心类食品是指以面粉、油、糖、盐为主要原料，加鸡蛋、牛奶、水果、奶油、果仁等辅料制成，其制作工艺有：烤、蒸、炸等。生活中常见的面包、蛋糕、点心等等都属于糕点类食品。近年来，糕点产品市场一直处于平稳发展状态，市场销售额在10年中增长了7.28%。在消费升级的同时，未来五年我国糕点食品市场的复合增长率有望达到14.10%。
如今，人们的生活节奏越来越快，糕点的需求也在向便携、中长保等方向发展。因此，预包装类点心在市场中的比重日益上升。预装糕点在食品机械的帮助下，生产自动化程度也不断提高。其中，自动包装设备应用于预包装糕点，不但可以防止人工造成的安全隐患，而且可以提高包装质量。
该包装装置可自动完成灌装、包裹、封口等主要工艺过程，目前市场上的包装设备有很多种，其中有真空包装机、拉伸膜式包装机、给袋式包装机、充氮包机、袋式包装机等。点心属于比较“脆”的食品，所以，不能用真空的形式包装，避免因空气的挤压而使产品外形口感受到影响。
给袋式包装机是糕点类食品包装中较为常见的设备。给袋式包装机是一种连续包装设备，在模压机中纵向封闭、横向封闭、温度较高、稳定性好的包装机。它既可用于透明包装、无商标包装材料的包装，又可用于预印有图案和商标的包装材料，包装速度快，质量好。
袋式包装机多采用PLC控制系统，包装自动化程度很高。包装用薄膜切割机可以进行往复切割，一步准确到位，切边不会出现包装物粘刀、烫膜等情况，包装封口美观。但是在印刷包装材料的包装过程中，设备制造商要注意设备运行时可能受到包装材料的拉力和机械传动的影响，使封切位有一定误差。
为了消除这种误差，设备制造商还需要对设备进行自动定位功能的升级。该设备可以在企业内部安装连续光电自动定位系统，从而消除了包装过程中可能产生的定位错误。通过引进智能伺服技术、运动控制技术、DSP技术、PLC技术、现场总线技术等现代控制技术，推动设备向智能化、网络化、模块化发展，是推动设备向智能化、模块化、数字化发展的方向。
如今，消费者偏爱20天，45天等中、长保质期的预包装糕点。不能少用自动包装设备来包装机这种糕点。本机自动化程度高，包装速度快，可较好地提高生产效率和包装质量。对给袋式包装机行业而言，要想继续发展壮大，还必须朝着包装更快、更稳定、更低能耗、更低手工、更低废品等方向发展。