真空包装机对食品行业的重要性

摘要

食品真空包装不仅能降低食品氧化速度,还可以延长食品的保质期,因此真空包装机对食品行业具有重要的作用。其次,真空包装机还可以促进食品行业良性发展,为商家带来更多的商机。浙江名瑞主要生产给袋式包装机和给袋式真空包装机,从事自动化给袋式包装机械生产研发工作已有21年。丰富的经验和品牌信任度,让名瑞享誉全球。热线:18968895120。

真空包装机对食品行业的重要性

真空包装意指将食品放入保存容器或保存袋后,将空气排出令其密封的方法。通常需要使用专门的真空包装设备。肉类、海产、蔬菜、加工品等,若没有做真空包装的话,放置时间越久,越氧化越加速腐败的速度。因此真空包装机对食品行业具有重要的作用。

1.降低氧化速度

就跟人体需要抗氧化来抗老一样,食材内的成分慢慢与空气中的氧气结合,也会产生化学结构的变质与老化。因此透过真空包装处理,可以直接阻隔造成氧化的元凶——空气,有效延长保存期限。

2.抑制细菌的繁殖

若食材接触空气的话,食材就会成为细菌滋生的温床,细菌滋生会加速造成食材腐坏。若有方法能防止细菌进入,也能有效保障食材质量。

3.防止干燥

不管是置放在常温或者冷冻库,食材内部的水分都会随着时间过去慢慢蒸发。一旦水分蒸发,就会造成外观的干瘪、变色。若用真空包装的话就能封住食物的水分使其不蒸发,有效避免干燥问题。

4.避免食材冻伤

若用冷冻库保存食材的话,容易因为温度过低或是置放时间太长,导致食材冻伤。冻伤将导致脱水、油脂酸化,使食材再也无法作为商品贩卖。真空包装可以隔绝外部温度的波动跟太直接的接触,防止冻伤的情况发生。

5.延长食品的保质期

虽然各种食材依据成分不同,能保存的时间也不一样。但以真空包装冷藏的话,保存期限能延长1.5倍以上。例如用传统方法储存大米,2-3个月就可能生虫或霉变,而真空包装至少可以保质一年,长者可达两年。又如在常温条件下,生鲜猪肉、牛肉保质期仅为2-3天,真空包装后可达6-10天。

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名瑞机械从事给袋式包装机,给袋式真空包装机,自动定量包装机,食品包装机,颗粒包装机,粉末粉剂包装机,液体包装机等自动化包装机械设备生产研发销售。热线:189-6889-5120.

适用范围:豆制品、肉制品、海鲜水产、熟食制品、调味品、蛋制品、料理包、酱腌菜、粉剂粉末产品等。

包装袋类型:四边封袋、铝箔袋、纸袋、自立袋、手提袋等复合袋。

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  • 本文由 发表于 2021-07-0916:38:35
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